एक पर्यावरण - और स्वाद - सचेत वाइनरी

एक पर्यावरण - और स्वाद - सचेत वाइनरी
पर्यटन और चखने से आपको लाया गया न्यूबर्ग, ओरेगन रेक्स हिल 1 9 82 के बाद से विलमेट घाटी में एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी, रेक्स हिल शांत शक्ति के साथ वाइन बनाती है, लालित्य, और वाग्मिता, साइट, विंटेज, और जलवायु की सही अभिव्यक्ति दे रही है ओरेगन के वाइन देश के प्रवेश द्वार पर स्थित मील का पत्थर वाइनरी, ओरेगन की स्थिरता आंदोलन में इसके नेतृत्व और उद्योग और जनता दोनों के लिए शराब शिक्षा के मनोरंजन के लिए जाना जाता है। दस्तकारी पिंट नॉयर को दस्तकारी बनाने में रेक्स हिल का गौरव होता है। मदिरा की

पर्यटन और चखने से आपको लाया गया

न्यूबर्ग, ओरेगन

रेक्स हिल

1 9 82 के बाद से विलमेट घाटी में एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी, रेक्स हिल शांत शक्ति के साथ वाइन बनाती है, लालित्य, और वाग्मिता, साइट, विंटेज, और जलवायु की सही अभिव्यक्ति दे रही है ओरेगन के वाइन देश के प्रवेश द्वार पर स्थित मील का पत्थर वाइनरी, ओरेगन की स्थिरता आंदोलन में इसके नेतृत्व और उद्योग और जनता दोनों के लिए शराब शिक्षा के मनोरंजन के लिए जाना जाता है।

दस्तकारी पिंट नॉयर को दस्तकारी बनाने में रेक्स हिल का गौरव होता है। मदिरा की जटिलताओं और बारीकियों को सुरक्षित रखने के लिए अंगूरों को हाथ से चुने हुए, हाथ से सॉर्ट किया जाता है, और एक-एक चौथाई टन के रूप में छोटे रूप में बहुत से किण्वित होता है। रेक्स हिल में सामुदायिक वाइनमेकिंग का अनुभव विलमेट घाटी में सबसे ज्यादा मंजिला है।

2006 के अंत में, रेक्स हिल के संस्थापकों ने सेवानिवृत्त होकर, ए से जेड वाइनवर्क्स के दो ओरेगन वाइनमेकिंग परिवारों को वाइनरी पास किया। वे टिकाऊ व्यवसाय और कृषि पद्धतियों के लिए वाइनरी में अपने उत्साह लाए। रेक्स हिल कार्बन न्यूट्रल चैलेंज और लो इंपुट व्हाटिचल्चर एंड एनोलॉजी (लाइव) में मूल प्रतिभागियों में से एक है और हाल ही में ओरिगॉन प्रमाणित सैस्टेनेबल लेबल किए गए तीन मदिरों पर गर्व है। जॉन मूयर का हवाला दिया गया है, "जब प्रकृति में एक ही चीज़ पर टग होता है, तो उसे दुनिया के बाकी हिस्सों से जोड़ा जाता है।" यह किरायेदार वाइनरी में लघु और दीर्घकालिक लक्ष्य दोनों को समझाता है। रेक्स हिल अपने स्वतंत्र उत्पादकों को उनकी भूमि को अधिक स्थायी रूप से खेती करने में मदद करने के लिए प्रतिबद्ध है। प्रमाणीकरण प्रति से अधिक महत्वपूर्ण क्या है प्रत्येक खेत का समग्र स्वास्थ्य और एक मान्यता है कि एक को हमेशा एक से अधिक वापस लेना चाहिए।

संपत्ति के दाख की बारियां सूक्ष्म फार्म वाले बायोडाईनामिक सिद्धांतों का उपयोग कर रहे हैं। चाय और अन्य तैयारियां उगाई जाती हैं और एकत्र किए गए वर्षा जल के साथ बनाई जाती हैं। स्टाफ़ को चखने वाले कमरे के बाहर जैविक वनस्पति उद्यानों में अपने हाथों को गंदे होने के लिए आमंत्रित किया गया है। बायोडीजल ईंधन पर कंपनी के ट्रैक्टर चलते हैं और दाख की बारी में जैव विविधता को लाभकारी कवर फसलों को रोपण करके प्रोत्साहित किया जाता है।

विलमेट घाटी के गेटवे पर विशिष्ट रूप से स्थित, रेक्स हिल की वाइनरी इमारत 1 9 20 के दशक की तारीख तक है। पुराने फलों और अखरोट की ड्रायर को ध्यान से शराब बनाने की सुविधा और चखने वाले कमरे में परिवर्तित कर दिया गया है। फल और अखरोट सूखने वाले सुरंग कई शराब शिक्षा के अवसरों के लिए गुफाओं और सेमिनार स्थान के रूप में कार्य करते हैं, जिसमें "फसल ऑफ वाइनर्स मार्केट", एक मासिक चखने अकादमी, और बायोडायनामिक खेती के सिद्धांतों के परिचय जैसे भोजन और शराब कार्यशालाएं शामिल हैं।

वर्ष के वाइन और स्पार्ट्स की वाइनरी के रूप में चार साल भी शामिल हैं। 2008 में पोर्टलैंड मासिक द्वारा "वाइन देश में फोर बेस्ट बेट्स में से एक" नामित, रेक्स हिल को किसी शराब के टूरर के एजेंडे पर माना जाना चाहिए।वाइनरी, उद्यान और चखने वाले कमरे रेक्स हिल एस्टेट के दाख की बारियां से घिरे हुए हैं, जहां आगंतुक स्वयं को देख सकते हैं कि स्वयं निर्देशित स्थिरता चलने पर वाइनरी के मूल्य क्या हैं, दाख की बारी के किनारे पर ब्लैकबेरी लेते हैं, या पुनर्वास के किसी एक के लिए आसमान की खोज करते हैं हाक्स ऑनसाइट जारी रेस हिल की विश्वस्तरीय वाइन के दैनिक चखने के साथ, चखने का कमरा जनता के लिए खुला है

रेक्स हिल 27 से अधिक वर्षों से विलमेट घाटी से शराब बनाने जा रहा है। जगह की भावना के साथ पिनोट नहर और उपयुक्त डीजन क्लोन से बने विंटेज, शिल्प वाइन मेकिंग के वाइन प्रतिनिधि, और उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्धता प्रदान करते हैं।

खरीदें क्या

'08 विलमेट वैली पिनोट नोयर लाल रास्पबेरी, वायलेट, बिंग चेरी, एशियाई प्लम, गीले पत्थर, साफ पृथ्वी, हल्कलेबरी $ 28

'06 आरक्षित पिनोट नोयर Nectarines, आड़ू, काले डोरिस बेर, वेनिला, अदरक, लौंग, भूरे चीनी $ 42

'07 याकूब हार्ट विनयार्ड Pinot है NOIR जंगली रसभरी, marionberries, huckleberries, चेरी, ब्लूबेरी, ताजा कट आड़ू, रोज़ेउड $ 52

'07 विलमेट वैली चार्डननेय नेक्टराइन, भुना हुआ वेनिला सेम, नींबू मूत्राशय, सफेद मिर्च $ 18

संपर्क

503 538. 0666; 800. 739. 4455

रीक्झिल com

30,835 एन राजमार्ग 99W

न्यूबर्ग, या 97132

चखने कक्ष खुला दैनिक 10-5

वहां रही

दिशा-निर्देश वेबसाइट पर या वाइनरी फोन करके पाया जा सकता है।