एक संतृप्त बाजार में व्यापार क्षितिज को विस्तृत करना

एक संतृप्त बाजार में व्यापार क्षितिज को विस्तृत करना
आप पढ़ रहे हैं मध्य पूर्व, मीडिया का एक अंतर्राष्ट्रीय मताधिकार। छवि क्रेडिट: रशिया का न्यूयॉर्क पिज़रिया मुझे पता था कि एक दिन मैं दुनिया के साथ इतालवी भोजन के लिए अपना जुनून साझा करूंगा। मुझे याद है कि जब मेरी न्यू जर्सी के रसोईघर में 12 साल का था, तो मेरी दादी के साथ एक झाड़ू के संभाल के आसपास कैनोलो को आकार देने का मुझे याद था। जब तक मैं 18 साल की थी, तब तक मैंने बावर्ची का अंतर अर्जित किया था। मैं स्थापित और वर्तमान में दो रेस्तरां अवधारणाओं का मालिक है: रूस की न्यूयॉर्क पिज़रिया और रूसो के

आप पढ़ रहे हैं मध्य पूर्व, मीडिया का एक अंतर्राष्ट्रीय मताधिकार।

छवि क्रेडिट: रशिया का न्यूयॉर्क पिज़रिया

मुझे पता था कि एक दिन मैं दुनिया के साथ इतालवी भोजन के लिए अपना जुनून साझा करूंगा। मुझे याद है कि जब मेरी न्यू जर्सी के रसोईघर में 12 साल का था, तो मेरी दादी के साथ एक झाड़ू के संभाल के आसपास कैनोलो को आकार देने का मुझे याद था। जब तक मैं 18 साल की थी, तब तक मैंने बावर्ची का अंतर अर्जित किया था। मैं स्थापित और वर्तमान में दो रेस्तरां अवधारणाओं का मालिक है: रूस की न्यूयॉर्क पिज़रिया और रूसो के कोयला-फ्रिज इतालवी रसोई। पहले रूसू का न्यूयॉर्क पिज़रिया 1 99 2 में ह्यूस्टन में खोला गया था, और अब अमेरिका भर में 40 से अधिक स्थानों पर यूएई में चार खुले हैं, और वर्तमान में 24 अतिरिक्त आउटलेट खोलने के लिए एक स्थानीय संयुक्त अरब अमीरात फ्रेंचाइजी के साथ समझौता किया गया है।

मुझे कई बार कहा गया है कि मैंने रूस की विदेशियों को मध्य पूर्व में लेने का फैसला क्यों किया। मेरी प्रतिक्रिया, & ldquo; क्यों नहीं? & Rdquo; हमारे पास तेज आकस्मिक श्रेणी में सबसे अच्छी चखने वाली न्यूयॉर्क शैली का पिज़्ज़ा है और हमारे बाकी मेनू पाक व्यंजनों से भरे हुए हैं। इसके अलावा, रूस का अनुभव किसी अन्य की तरह नहीं है संयुक्त अरब अमीरात प्रीमियम ब्रांड्स की सराहना करते हैं, और रूसो सही फिट है संयुक्त राज्य में पिज़्ज़ा उद्योग संतृप्त है; भले ही ऐसी विशिष्टताएं हों जो ब्रांडों को अलग करने में मदद करती हैं, जैसे पतली परत या गहरी पकवान, अमेरिकी पिज्जा-खाने वालों के पास अभी भी कई विकल्प हैं, जहां तय करना है कि उनके अगले पाई को कैसे उड़ा जाए। हम अपने ब्रांड को प्रामाणिक न्यूयॉर्क पिज़्ज़ेरिया के रूप में अलग कर देते हैं। जब मुझे यू.एस. के बाहर फ्रेंचाइज़िंग अवसर प्रदान करने के विचार का वजन उठाना शुरू हुआ, तो मेरे पास कई कारक थे।

1 क्या रेस्तरां की अवधारणाएं संयुक्त राज्य के बाहर काम करती हैं?

हाँ लोग पिज्जा प्यार करते हैं, और (अच्छा) पिज्जा संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर कई जगहों में उतना आसान नहीं है मेरे अंतर्राष्ट्रीय यात्रा के दौरान, मैंने पिज्जा के कई अलग-अलग संस्करणों की कोशिश की है, कुछ अच्छे हैं और दूसरों को पिज्जा के करीब कुछ नहीं मिला है संयुक्त अरब अमीरात के बाजार में न्यूयार्क-स्टाइल पिज़्ज़ा अवधारणाओं का स्वागत है। जब घर बाजार संतृप्त होता है, तो यह क्षितिज को विस्तृत करने के लिए समझ में आता है। इसके अलावा, रूस की न्यूयॉर्क पिज़रिया और रूस की कोयला-फ्रिज इतालवी रसोई की तेजी से आकस्मिक अवधारणाओं को कहीं और दोहराना आसान है। विदेशों में कारोबार करते समय कई अन्य तेजी से अमेरिकी अमेरिकी रेस्तरां ने सकारात्मक परिणाम देखा।

2 क्या बदलाव किए जाने की ज़रूरत है?

पूरी दुनिया एक ही भोजन और जायके का आनंद नहीं लेती है संयुक्त राज्य अमेरिका में हम जो मेनू पेश करते हैं वह मध्य पूर्व डिनर के तालू के साथ पूरी तरह से संगत नहीं होगा। नए बाजार में विकसित करने के लिए हमें मेनू और सेवा में बदलाव करने की आवश्यकता होगी। यूएई के आउटलेट्स पोर्क या अल्कोहल की सेवा नहीं करते हैं, लेकिन वे बैंगन पिज़्ज़ा और मैडिटरेनियन डिपों जैसे अन्य विकल्प प्रदान करते हैं, और अन्य स्वादों को आरामदायक और परिचित करते हैं। हमारे मध्य पूर्व मेहमानों के लिए हमारे मेनू में छोटे बदलाव करने से रूसो का सार बदल नहीं पाया। हमने सुनिश्चित किया है कि प्रत्येक पकवान को ताजगी और स्वाद पर एक ही ध्यान से तैयार किया जाएगा। इसके बजाय, परिवर्तनों ने हमें बाजार से अपील करने की अनुमति दी। ब्रांड्स विदेशों में एक व्यवसाय लेते हैं, इससे पहले उन्हें विचार करना चाहिए कि वे अनुकूलन के लिए तैयार हैं या नहीं।

एंथोनी रशिया छवि क्रेडिट: रशिया का न्यूयॉर्क पिज़रिया 3 कानूनी नीतियां क्या हैं? इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या लागत और परेशानी इसके लायक होगी?

जब एक नए बाजार में विकसित होने की सोच, व्यापार नीतियों और विनियमों के बारे में अच्छी तरह से जानकारी दी जानी चाहिए मैं संयुक्त अरब अमीरात में रेस्तरां व्यापार प्रोटोकॉल से परिचित नहीं था, इसलिए मैंने स्थानीय विशेषज्ञों से मदद मांगी। क्षेत्र के अनुभवी व्यापार जगत के नेताओं के साथ काम करना एक गेम परिवर्तक साबित हुई। हमने तुरंत यह सीखा है कि संकल्पनाओं को मंजूरी और मंजूरी देने के लिए क्या होगा।

4 सब कुछ मंजूर हो जाने के बाद, क्या रेस्तरां को आसानी से चलाना संभव है?

मैंने हमारे प्रत्येक स्थान के प्रशिक्षण सत्रों और उद्घाटन में भाग लिया है, और न केवल मैं इसमें शामिल होने का आनंद लेता हूं, लेकिन यह मुझे अपने अनुभव को साझा करने और दुकानों को कैसे काम करेगा, इसके बारे में प्रतिक्रिया देने की अनुमति देता है। जब पहली बार संयुक्त अरब अमीरात के लिए स्टाफ का चयन करने का समय हो गया, तो हमने महसूस किया कि नए कर्मचारियों को प्रशिक्षण मुश्किल होगा। उनका पालन करने के लिए कोई उदाहरण नहीं था इसके अलावा, एक भाषा बाधा थी। प्रशिक्षण वीडियो का उपयोग करने की कोशिश करने के बजाय, हम सभी नए प्रबंधन कर्मचारियों को प्रशिक्षण के लिए संयुक्त राज्य में लाया। इससे उन्हें यह देखने की अनुमति मिली कि रसोसो के न्यूयॉर्क पिज़रिया और रूसो के कोयला-फ्रिज इतालवी रसोई का संचालन कैसे किया जाता है। हमारे हमारे ह्यूस्टन स्टोर्स में से एक में शेफ है जो कि अरबी भाषा में धाराप्रवाह है और प्रशिक्षण प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। अब, हमने दुबई में एक कार्यालय खोल दिया है जो स्थानों पर सहायता और प्रशिक्षण प्रदान करता है। समर्थन के इस अतिरिक्त प्रणाली ने संयुक्त अरब अमीरात के स्थानों को अधिक सफलता के लिए प्रेरित किया है।

व्यापार व्यवसाय खोलने की प्रक्रिया में प्रशिक्षण एक महत्वपूर्ण कदम है। शुरुआत से यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कर्मचारियों के उद्देश्यों और मानकों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है, क्योंकि ये व्यक्ति रेस्टोरेंट के नेताओं होंगे हमें गुणवत्ता प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए संयुक्त राज्य में प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए अतिरिक्त कदम उठाना पड़ा।

विदेशी विकास के अवसर मांगने वाले व्यवसायिक ने उन कदमों पर विचार करना चाहिए जिनके व्यवसाय को सुचारू रूप से संचालित करने के लिए किया जाना चाहिए। इंटीरियर और रसोई डिजाइन पर निर्णय लेने के लिए प्रशिक्षण से यह कुछ भी हो सकता है। ये विवरण अधिक मिनट लग सकते हैं, लेकिन वे बैठक देश के नियमों को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। विकास और उद्घाटन प्रक्रियाओं के प्रत्येक चरण को ठीक से पूरा करने की आवश्यकता है, अन्यथा, असफलता का उच्च मौका है। हमारे रेस्तरां अवधारणाएं मजबूत हैं और संयुक्त अरब अमीरात में डिनरों के लिए एक अलग अनुभव प्रदान करते हैं। हम अपने मेनू को तब तक अनुकूलित करने के लिए तैयार हैं जब तक हम रूसो के सार को बनाए रख सकते हैं। हमारी टीम प्रतिभाशाली और अनुभवी व्यापारिक नेताओं से बना है जो यूएई के नियमों और नीतियों को नेविगेट करने में सहायता कर सकते हैं। उच्चतम रेस्तरां संचालन मानकों को पूरा करने के लिए हम हमेशा अतिरिक्त कदम उठाते हैं।

जब आपका घर बाजार संतृप्त होता है, तो अन्य क्षेों के लिए अपने क्षितिज को व्यापक बनाता है संयुक्त राज्य में लक्षित विशिष्ट विकास बाजारों के साथ, हम संयुक्त अरब अमीरात कुवैत, ईरान, मिस्र, लेबनान और चीन के दूर तक हमारे क्षितिज को व्यापक बनाते रहेंगे।

आपको अपने स्थानीय विकास प्रयासों को पूरी तरह से रोकना नहीं है । इसके बजाए, आप एक साथ अपने घर बाजार के बाहर अतिरिक्त अवसरों की तलाश कर सकते हैं, जिससे सभी संभावित विकास के अवसरों को बढ़ने की इजाजत होगी।