रिश्ते एक ऑनलाइन लोकावोर मार्केटप्लेस ईंधन कर रहे हैं

रिश्ते एक ऑनलाइन लोकावोर मार्केटप्लेस ईंधन कर रहे हैं
छोटे पैमाने पर किसानों और शेफ की एक आम शिकायत है: दिन में सिर्फ पर्याप्त घंटे नहीं हैं। शेफ स्थानीय रूप से स्रोत भोजन करना चाहते हैं, लेकिन किसान का बाजार सबसे सुविधाजनक विकल्प नहीं है, और किसानों से व्यक्तिगत रूप से संपर्क करने में ज्यादा समय लगता है। किसान, इस बीच, शेफ और अन्य थोक खरीददारों को सीधे बेचना चाहते हैं, लेकिन ज्यादातर अपने उत्पादों को बड़े पैमाने पर बाजार और वितरित करने के लिए बैंडविड्थ नहीं है। पर्यावरण अर्थशास्त्री क्रिस्टिना मैकअल्प ने इस उम्र की पुरानी समस्या के लिए एक नए स्कूल

छोटे पैमाने पर किसानों और शेफ की एक आम शिकायत है: दिन में सिर्फ पर्याप्त घंटे नहीं हैं। शेफ स्थानीय रूप से स्रोत भोजन करना चाहते हैं, लेकिन किसान का बाजार सबसे सुविधाजनक विकल्प नहीं है, और किसानों से व्यक्तिगत रूप से संपर्क करने में ज्यादा समय लगता है। किसान, इस बीच, शेफ और अन्य थोक खरीददारों को सीधे बेचना चाहते हैं, लेकिन ज्यादातर अपने उत्पादों को बड़े पैमाने पर बाजार और वितरित करने के लिए बैंडविड्थ नहीं है।

पर्यावरण अर्थशास्त्री क्रिस्टिना मैकअल्प ने इस उम्र की पुरानी समस्या के लिए एक नए स्कूल समाधान का निर्माण करने के लिए बाहर सेट किया। 2013 में, उसने प्रत्यक्ष स्थानीय खाद्य, एक ऑनलाइन बाज़ार शुरू किया, जिससे थोक खरीदारों को स्थानीय भोजन, स्थान के आदेश और शेड्यूल डिलिवरी मिलना आसान हो जाता है। बोईज़ में प्लेटफॉर्म का परीक्षण करने के बाद, मैकअल्पिन अब राष्ट्रीय नेटवर्क बनाने के लिए राष्ट्रीय स्तर पर काम कर रहा है।

McAlpin के साथ किसानों और खाद्य पदार्थों को कैसे जोड़ने के बारे में बात की - और इस प्रक्रिया में असैनिक बाधाओं को दूर करने से - खाद्य आंदोलन को मजबूत कर सकते हैं

: स्थानीय खाद्य आंदोलन से निपटने की कोशिश करने के लिए आपको क्या प्रेरित किया?

McAlpin: मुझे हमेशा ऐसे तरीकों में दिलचस्पी है जो व्यवसाय से पर्यावरण और समाज का लाभ उठा सकता है, और दूसरी तरफ आसपास। मैं एक किसान के बाज़ार के लिए एक इनडोर, वर्षीय स्थान बनाने पर काम कर रहा था, और इसके माध्यम से मैंने स्थानीय खाद्य पदार्थों को सोर्सिंग में थोक खरीदारों की चुनौतियों के बारे में सुना। किसान वास्तव में लंबे समय से काम करते हैं और अपने उत्पादों के बाजार में समय नहीं रखते हैं। दूसरी तरफ, शेफ को उपलब्धता और स्थान के आदेश की जांच करने के लिए 50 कॉल करना पड़ता है। यह लगभग ऐसी बाधा पैदा करता है कि कुछ शेफ को स्थानीय भोजन खरीदने की संभावना नहीं हो सकती। अगर वे स्थानीय भोजन का समर्थन करने जा रहे हैं, तो उन्हें इसे कम से कम समय-गहन तरीके से करना होगा। डायरेक्ट लोकल फूड के साथ दृष्टि न केवल उन लोगों के लिए आसान है, जो पहले से ही स्थानीय भोजन खरीद रहे हैं बल्कि यह इतना आसान भी बनाते हैं कि अधिक लोग अधिक स्थानीय भोजन का उपयोग करेंगे।

क्रिस्टीना मैकअल्पिन, सीईओ और कैंडेस स्यूगर्ट, वेब आर्किटेक्ट इमेज क्रेडिट: डायरेक्ट लोकल फूड

: कई किसानों के लिए परंपरागत वितरण सबसे अच्छा विकल्प क्यों नहीं है?

McAlpin: पारंपरिक रूप से वितरण केंद्रों और बड़े ट्रकों के माध्यम से खाद्य को वितरित किया जाता है। उदाहरण के लिए, इडाहो से आलू से पहले, Idaho की एक श्रृंखला की किराने की दुकान में आने के लिए, वे वितरित करने के लिए साल्ट लेक सिटी जाते हैं और फिर यहां वापस ट्रक चलाते हैं। इसका मतलब है कि आपको जल्दी लेने की जरूरत है, अधिक स्प्रे की आवश्यकता है, एक बड़ा पर्यावरणीय प्रभाव है यह आपूर्ति श्रृंखला में लागत भी जोड़ती है जो किसान के लिए फायदेमंद नहीं हैं।

: और किसान के बाजार?

मैकअल्पिन: मुझे किसानों के बाजार में जाने से प्यार है यह एक अद्भुत अनुभव है कभी-कभी आपके पास अनुभव के लिए समय नहीं है, खासकर यदि आप शेफ हैं

: स्थानीय भोजन बाजार ने ई-कॉमर्स को ठीक से स्वीकार नहीं किया है, क्योंकि ताजा भोजन वितरण करने के लिए रसद आपको ऐसा क्यों लगता है कि यह मॉडल काम कर सकता है?

मैकअल्पिन: मैं किसानों और खरीदारों से बात करता हूं कि वे व्यापार कैसे करते हैं और वे यह काम कैसे देख सकते हैं। मैंने जो जोर से और स्पष्ट सुना था: 'हम वास्तव में हमारे संबंधों को पसंद करते हैं यही कारण है कि हम ऐसा करते हैं जो हम करते हैं। हमें जुड़ा होना पसंद है 'लोगों को प्यार करता है कि भोजन उन्हें कैसे जोड़ता है और भोजन में व्यवसाय कैसे जोड़ता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, हमने प्लेटफ़ॉर्म बनाया ताकि फोन नंबरों की पूर्ण दृश्यता हो। वे कॉल कर सकते हैं यदि उनके पास कोई सवाल है और यहां तक ​​कि कोई ऑर्डर करने के लिए कॉल करें। इसका समर्थन करने के लिए हमें अपना संपूर्ण व्यवसाय मॉडल [शुल्क-आधारित से सदस्यता-आधारित] में बदलना पड़ा।

: आपने कौन सी अन्य बदलाव किए हैं?

McAlpin: हम ईमेल लिंक पर जोर दिया क्योंकि शेफ और किसान अपने कंप्यूटर पर पूरे दिन नहीं हैं। लोगों ने कहा कि यह ईमेल की जांच के दो या तीन दिन पहले हो सकता है वे अपने फोन पर अधिक होने की संभावना रखते हैं, इसलिए कॉलिंग, टेक्स्टिंग और मोबाइल एप्लिकेशन एक बेहतर विकल्प हैं। हम आने वाले गर्मियों के लिए ऐप्स पर काम कर रहे हैं

: बोईस में आपका बीटा सफल रहा, लेकिन आप इसे राष्ट्रीय स्तर पर कैसे रोल करेंगे?

McAlpin: जिस तरह से हम व्यापार मॉडल के करीब आ रहे हैं, आयोग नहीं लेते और किसानों को मुफ्त सदस्यता प्रदान करते हैं, हम पूरे देश के लोगों के साथ जुड़ रहे हैं जो शब्द को फैलाने में हमारी मदद करने के लिए स्वयंसेवा करते हैं। हमारे ग्राहकों को कनेक्ट होना चाहते हैं

: यह देखते हुए कि आपने अपने ग्राहकों के बारे में क्या सीखा है, आपने व्यक्तिगत रूप से कैसे बदल दिया है कि आप उनके साथ कैसे संवाद करते हैं?

McAlpin: मुझे लगता है कि किसी के साथ जुड़ने का सबसे अच्छा समय यह है कि जब वे आपके साथ जुड़ना चाहते हैं यह असभ्य लगता है, लेकिन मेरा मतलब है मैं जुड़ा रहने के लिए मेरा नंबर एक उपकरण के रूप में ग्राहक सहायता देखता हूं, क्योंकि जब मुझे उनके साथ बात करनी है यह संख्या एक बात है जब मैं अपने काम का आयोजन कर रहा हूँ जब वे मुझसे संपर्क करते हैं, तो मुझे ठीक से मिल जाता है, और मैं हमेशा फोन उठाता हूं जब यह बजता है