क्यों पोर्टलैंड की बीयर अर्थव्यवस्था' हॉपी 'है

क्यों पोर्टलैंड की बीयर अर्थव्यवस्था' हॉपी 'है
यू.एस. में छोटे व्यवसाय बेरोजगारी से एक क्रिटिंग मैन्युफैक्चरिंग सेक्टर में समस्याओं की एक किस्म से जूझ रहे हैं, लेकिन पोर्टलैंड, ओरे में शिल्प बियर उद्योग, हो सकता है। नॉर्थवेस्टर्न शहर, जिसे अक्सर म्यूनिख, ब्रुसेल्स और प्राग की बीयर पीने की राजधानियों की तुलना में किया जाता है, इसकी सीमाओं के भीतर 40 शिल्प ब्रुअरी हैं और 50 से अधिक मेट्रो क्षेत्र में हैं। यह पोर्टलैंड स्थित ओरेगन ब्रुअर्स गिल्ड, एक व्यापारिक व्यापार समूह के अनुसार, दुनिया के किसी भी अन्य शहर से ज्यादा है। एक कहानियां सस्ती विल

यू.एस. में छोटे व्यवसाय बेरोजगारी से एक क्रिटिंग मैन्युफैक्चरिंग सेक्टर में समस्याओं की एक किस्म से जूझ रहे हैं, लेकिन पोर्टलैंड, ओरे में शिल्प बियर उद्योग, हो सकता है।

नॉर्थवेस्टर्न शहर, जिसे अक्सर म्यूनिख, ब्रुसेल्स और प्राग की बीयर पीने की राजधानियों की तुलना में किया जाता है, इसकी सीमाओं के भीतर 40 शिल्प ब्रुअरी हैं और 50 से अधिक मेट्रो क्षेत्र में हैं। यह पोर्टलैंड स्थित ओरेगन ब्रुअर्स गिल्ड, एक व्यापारिक व्यापार समूह के अनुसार, दुनिया के किसी भी अन्य शहर से ज्यादा है।

एक कहानियां सस्ती विलासिता का कहना है जैसे कि लिपस्टिक और बीयर की खपत अर्थव्यवस्था में अच्छी तरह से बिक्री होती है, और यह शहर की सिरदर्द के कारण हो सकता है। जून के अंत तक 2011 की शुरुआत से, छोटी यू.एस. शराब की भठ्ठी की बिक्री $ 3 तक बढ़ी बॉलर्स, कोलो में एक व्यापार समूह, ब्रूअर्स एसोसिएशन के अनुसार, 2010 की पहली छमाही की तुलना में 8 बिलियन, 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

लेकिन कुल बियर की बिक्री 1% से नीचे थी। इस साल की पहली छमाही में 7% , शायद बियर की वृद्धि शिल्प के लिए और भी ज्यादा है? शिल्प बीयर व्यवसाय की लोकप्रियता की जांच करने के लिए, हमने बीयर के लिए देश के सबसे प्रसिद्ध गर्म स्थान का पता लगाया: पोर्टलैंड

यहां पोर्टलैंड की बियर की अर्थव्यवस्था पर एक नजर है और तत्व जो तत्वों को विकसित करने में सहायता करते हैं:

उचित संसाधन

पोर्टलैंड क्षेत्र, जिसमें रसीला विलमेट वैली शामिल है, को प्राकृतिक संसाधनों का उपहार मिलता है। जलवायु ठंडे, शुष्क ग्रीष्मकाल और हल्के, बरसात वाले सर्दियों के साथ ही समशीतोष्ण है। यद्यपि शहर कई बार उदास महसूस कर सकता है, इस क्षेत्र की खेती उपजाऊ है - जिससे फसलों को बियर बनाने के लिए भरोसा करता है जिससे बियर बहुत अधिक उत्पादन होता है और बारिश की बारिश के लिए धन्यवाद, बियर भी उच्च गुणवत्ता वाले पानी की पर्याप्त आपूर्ति का दावा करते हैं।

पोर्टलैंड के पास रसीला खेत, बियर बनाने के लिए हॉप्स, जौ और खमीर जैसे भरपूर सामग्री प्रदान करता है

ओरेगन, ऑरेगन हॉप आयोग के अनुसार, ओरे। राज्य आधारित उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करता है, जो कि ओरेगन के अनुसार, ओरेगन दुनिया के उगते हुप्स के लगभग 17% या दुनिया में उगाए गए 5% हॉप का उत्पादन करता है। पोर्टलैंड के हेयर ऑफ द डॉग ब्रूइंग के मालिक, एलन स्प्रिंट्स, एक ब्रूपपब है जो 500 और 600 बैरल बीयर के बीच एक वर्ष का उत्पादन करता है, एलियन स्प्रिंट्स कहते हैं, मसालेदार जौ और खमीर भी स्टील फैब्रिकेटर हैं, जो बीयर उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले उपकरण बनाते हैं। । उन संसाधनों के लिए शहर की निकटता जैसे छोटे बियर बनाते हैं, जैसे कि स्प्रिंट्स के उत्पादन का प्रबंधन होता है। "मैं अधिक लचीला हो सकता हूं और यह तय कर सकता हूं कि मैं मांग के आधार पर क्या बीयर बना रहा हूं।" अग्रिम, यह मेरे लिए बहुत अधिक कठिन होगा। "

एक साझा परंपरा

शहर भी इसकी विशेषताओं के बीच में एक अच्छी तरह से विकसित की परंपरा का अर्थ है 1800 के अंत में जर्मन आप्रवासियों द्वारा नियुक्त, पोर्टलैंड शीघ्र ही एक संपन्न बियर शहर बन गया - निषेध तक।हालांकि उस कानून ने बीयर सहित निर्माण, बिक्री और शराब के परिवहन पर प्रतिबंध लगा दिया था, हालांकि 1 9 33 में समाप्त हुआ, स्थानीय कानूनों ने 1 9 80 की शुरुआत तक पोर्टलैंड में शिल्प ब्रूवरी उद्योग पर दबाव डाला था। लेकिन जब 1 9 83 के शासन में राज्य में श्वेतपत्र वैध था, तो घर के ब्रेवर अपने बेसमेंट से बाहर निकले और दुकान की स्थापना की।

ओरेगन ब्रुअर्स फेस्टिवल 2011 में 80, 000 लोग उपस्थित थे। ओरेगन ब्रूएर्स गिल्ड की सौजन्य [99 9] 1984 में, स्थानीय शराब बनाने वाले रिचर्ड और नैन्सी पोन्ज़ी ने ब्रिजपोर्ट ब्रूइंग की शुरुआत की, जो आज पोर्टलैंड की सबसे पुरानी शराब की भठ्ठी है एक साल बाद, माइक और ब्रायन मैकमेनामिन ने पोर्टलैंड में पहली पोस्ट-प्रोहिबिशन ब्रूपब, हिल्सडेल ब्रुएरी एंड पब्लिक हाऊस का शुभारंभ किया। आज, उनकी कंपनी के ओरेगन और वाशिंगटन में 24 ब्रूविप हैं

ब्रुअर्स एसोसिएशन के निदेशक पॉल गट्जा का कहना है कि ये शराब की भठ्ठी ने एक शिल्प-बीयर बाजार की स्थापना की जो न सिर्फ पीढ़ियों तक चली गई बल्कि अनुयायियों के लीगों को जन्म देती है। जून के अंत में, वे कहते हैं, अमेरिका में 1, 740 शिल्प ब्रुअरीज, जून 2010 से 158 की वृद्धि हुई थी। 1 9 80 में, सिर्फ 80 थी।

आज के नए ब्रुअरीज के कई पूर्व कर्मचारियों द्वारा शुरू किए गए थे पोर्टलैंड के बर्नसाइड ब्रूइंग के सह-मालिक जेसन मैकएडम, 2,000-बैरल-एक साल के ब्रूपपब मैकमेनामिन भाइयों के ब्रशपॉप के दो में काम करने के सात साल बाद, पोर्टलैंड में ओक हिल्स ब्रूपब और ट्राउटडेल, ओरे में एज फील्ड।, मैकएडम कहते हैं, उनके पास अपने आप को मारने के लिए कौशल थे। "इन लोगों के माध्यम से, मेरे जैसे लोग वे नौकरी पर व्यापार सीख रहे थे, जिससे हमें छोटे-से-शराब बनाने वाले मालिक बनने का अवसर मिला, "वे कहते हैं।

बीयर के लिए एक प्यास

आज, पोर्टलैंड के बीयर का दृश्य बिल्कुल उबाल हो गया है यात्रा पोर्टलैंड के एक प्रवक्ता मार्कस हिब्डन कहते हैं, जहां हर साल शहर में आने वाले बीयर पर्यटकों की संख्या ठीक नहीं है, इस क्षेत्र की स्थानीय ब्रुअरीज एक निर्विवाद ड्रॉ हैं, शहर के यात्रा ब्यूरो के एक प्रवक्ता मार्कस हिब्डन कहते हैं। त्योहारों और पब पर्यटन के बीच, गर्मियों के महीनों से करीब और दूर तक के पर्यटकों के साथ तना हुआ है, वे कहते हैं। त्योहार के आयोजक क्रिस क्रैब के मुताबिक, प्रत्येक जुलाई में आयोजित इस साल के ओरेगन ब्रुअर्स फेस्टिवल ने रिकॉर्ड 80, 000 लोग उपस्थित थे। पिछले साल 78, 000 लोग उपस्थित थे।

ओरेगन ब्रेवरीर्स महोत्सव में उपस्थित होने वाले लोग, जो प्रत्येक जुलाई में पोर्टलैंड में होता है पोर्टलैंड के बीयर मार्केट का सौभाग्य, पोर्टलैंड के बियर बाजार के मूल होने के कारण, पोर्टलैंड में शिल्प भेंट आगंतुकों के लिए एक बड़ा आकर्षण है, पोर्टलैंड स्थित लकी लैब्राडोर ब्रेवेइंग के सह-संस्थापक गैरी गेस्ट कहते हैं इस साल बीयर की 26, 000 बैरल का उत्पादन करते हैं। "पोर्टलैंड में हमारे ग्राहकों को यहां बियर पर गर्व है जो वे यहां पर उत्पादित हैं। वे नए शैलियों की कोशिश करने के लिए भी तैयार हैं, और उन्हें पता है कि बेहतर बीयर क्या है, " वह कहते हैं।

अपने मजबूत क्राफ्ट-ब्रू उद्योग के बावजूद, ओरेगन की संपूर्ण अर्थव्यवस्था इतनी स्वस्थ नहीं है अगस्त में राज्य में 9। 6 प्रतिशत, बेरोजगारी की दर यू.एस. में सबसे ज्यादा है, अगस्त में देश की बेरोजगारी दर 9। 1 प्रतिशत थी।पोर्टलैंड स्टेट यूनिवर्सिटी में शहरी अध्ययन और योजना के सहयोगी प्रोफेसर चार्ल्स हेइंग कहते हैं, "पोर्टलैंड हमेशा देश के अन्य हिस्सों की तुलना में और अधिक तेजी से नीचे चला जाता है।" अर्थशास्त्रियों का कहना है कि इसका कारण यह है कि हमारे उद्योग में मंदी से अधिक चोट लगी है, "वह कहते हैं, यह देखते हुए कि उस क्षेत्र में माँ-ए-पोप की दुकानों और उपभोक्ता-उत्पाद कंपनियों से भरा है हेइंग कहते हैं कि पोर्टलैंड भी बहुत कम युवा लोगों को आकर्षित करने की ओर आकर्षित करता है, जो कारोबार को ठोकर खाकर अपनी नौकरी खोने के लिए पहले हो सकते हैं।

फिर भी, स्थानीय निवासियों को थोड़ा विलासिता पर खर्च करना जारी रहता है, Heying कहते हैं। "पोर्टलैंडर एक पुरानी मारो टोयोटा ड्राइव करने के लिए तैयार हैं जब तक वे कॉफी का अच्छा कप प्राप्त कर सकें," वे कहते हैं। उन चीजों पर पैसा खर्च करना जो कि स्थिति बढ़ाने के बजाय जीवन बढ़ाने हैं। " हेइंग, जिसने अपनी किताब

ब्रू टू बाइक: पोर्टलैंड के कारीगर अर्थव्यवस्था < (ओलीगान प्रेस, 2010) में पोर्टलैंड की कलात्मक संस्कृति का अध्ययन किया, यह क्षेत्र की लागत कमजोर सार्वजनिक परिवहन विकल्प व्यापक है, यह मदद करता है। ।

कमरे बढ़ने के लिए इस तरह के उत्साह को भी तेजी से बढ़ने वाली ब्रुअरीज की सहायता करना पड़ता है, यहां तक ​​कि शहर में पहले से ही कड़े प्रतिस्पर्धा के बीच। माइग्रेशन ब्रूइंग के मालिक यह मानते हैं कि पोर्टलैंड के निवासियों ने पिछले साल खोले जाने से पहले एक और शराब का सेवन किया था। लेकिन उनकी चिंताओं में तेजी से वाष्पीकरण हुआ। माइग्रेशन के सह-मालिक मैककेन बेंजर-लॉसबर्ग कहते हैं, "पोर्टलैंड अभी एक गंतव्य स्थान है, जो इस वर्ष 900 बैरल बीयर बनाने की तैयारी में है। 1 99 0 से 2010 तक, पोर्टलैंड मेट्रो क्षेत्र में आबादी 40 प्रतिशत बढ़ी, 5,12,000 निवासियों को जोड़ने, ओरेगन रोजगार विभाग के यू.एस. जनगणना के आंकड़ों के अनुसार। तिथि करने के लिए, 583 से अधिक, 000 पोर्टलैंड शहर में रहते हैं और 2. 2 मिलियन मेट्रो क्षेत्र में रहते हैं। इसके अतिरिक्त, बेंजर-लॉसबर्ग कहते हैं, कि उन्हें और उनके साझेदारों को पोर्टलैंडर्स के लिए एक पूरी नई अवधारणा शुरू करने की चिंता नहीं थी। "जिस तरह से मैं इसे देखता हूं, बुनियादी ढांचे का विकास होता है। लोग पहले से ही उत्पाद के संपर्क में हैं , और अच्छा बियर के लिए यहां तालु हुआ है, "वे कहते हैं।